RUOKAHUKKA

ruokahukka.fi kansikuva

Kurkku homehtuu jääkaappiin ja edellisen viikonlopun ruoantähteet ovat unohtuneet kattilan pohjalle. Kovettunut leivän kannikka lentää roskiin, lounasruokalassa tuli ahnehdittua liikaa ruokaa lautaselle ja tähteet joutuivat biojäteastiaan. Kuulostaako tutulta? Tätä on ruokahukka!

Ruokahävikistä puhutaan nyt enemmän kuin koskaan. Ja ihan aiheesta, sillä ruokahukkaa syntyy ennätysmäärät, joten juuri nyt on hyvä aika tarttua härkää sarvista. Tällä sivustolla kerromme vinkkejä ruokahukan vähentämiseksi koko elintarvikeketjun varrelta, mutta tärkeimmät vinkit ovat sellaisia, joita jokainen meistä voi toteuttaa omassa arjessaan.

Tämän sivuston takana ovat Älä syötä ruokahukkaa -kirjan kirjoittajat.

Miten isäni opetti, ettei ruokaa saa haaskata

Eräs varhaisimpia lapsuusmuistojani on isäni kanssa kioskilla. Olin korkeintaan viisivuotias ja ostimme jäätelöt, jota syödessäni heitin käärinpaperit roskiin. Ehkä isäni...
Read More
Miten isäni opetti, ettei ruokaa saa haaskata

Hävikkiruokaa verkkokaupasta – Matsmart

Mikko testaa Yksi ruokahävikkiä vähentävistä yrityksistä on Matsmart, joka myy teollisuuden elintarvikkeita, jotka muuten päätyisivät hävikkiin. Tällaisia tuotteita ovat esimerkiksi...
Read More
Hävikkiruokaa verkkokaupasta – Matsmart

Juomahukkaa kahvista

Kahvinkeittimen pohjalle jää helposti kupilinen tai ainakin puolikas painunutta kahvia. Mummo säästeliäänä ihmisenä aikoinaan lämmitti tuon kahvin mikroaaltouunissa, mutta eihän...
Read More
Juomahukkaa kahvista

Ravintolasta hukkaa hävittämään – Mitä kuluttaja voi tehdä?

Kello on 14 ja lounasaika ravintolassa on ohi. Astioiden pohjalle on jäänyt ruokaa, joka ei mennytkään kaupaksi. Henkilökuntakin on jos...
Read More
Ravintolasta hukkaa hävittämään – Mitä kuluttaja voi tehdä?

Ruokaostoksilla verkossa – Testissä K-Ruoka.fi

Yksi ruokahukan vähentämiskeino on hyvin suunniteltu ostoslista, jolloin heräteostokset jäävät tekemättä ja ruokahävikin mahdollisuus pienenee. Helpointa suunnitelmallinen ostaminen on kotisohvalta,...
Read More
Ruokaostoksilla verkossa – Testissä K-Ruoka.fi

Mökkireissun ruokapulma

Kesä lähestyy ja samalla mökkireissut kaveriporukalla. Me menimme ottamaan varaslähdön, vaikka nietokset olivat korkeat ja vietimme seitsemällä hengellä viikonlopun yhdessä....
Read More
Mökkireissun ruokapulma

Edullisia ruokia – Makaronimössö

Älä syötä ruokahukkaa -kirjaan (Docendo 2018) tein osion esimerkkiruokalistoista, joiden avulla kuluttajan on helpompi suunnitella ruokatalouttaan ja siten vähentää ruokahävikkiä...
Read More
Edullisia ruokia – Makaronimössö

Ruokakaapin kevätsiivous

Aloin tammikuussa keskittyä jälleen tarkemmalla silmällä tutkimaan, mitä kaappien kätköistä löytyykään. Kaapithan ovat merkillisiä. Heti kun silmä välttää, ne alkavat...
Read More

Hävikkiruokakaappi – yhteisöllisesti ruokahukkaa vähentämässä

Kotkalainen Joona Mielonen oli kuullut Espanjassa käytettävistä solidaarisuusjääkaapeista, jonne ihmiset veivät ylijääneitä tai muuten käyttämättä jääneitä ruokia ja elintarvikkeita. Mielonen...
Read More
Hävikkiruokakaappi – yhteisöllisesti ruokahukkaa vähentämässä

Eines – mainettaan parempi

Olen koukussa Lidlin valmiisiin hedelmäsalaatteihin. Otan aina sen rasian, jossa on verigreippiä, omenaa ja viinirypäleitä. Syön niitä keskimäärin neljä annosta...
Read More
Siirry sivun alkuun

Pin It on Pinterest